Middag

ATT BÖRJA MED
Ett glas champagne 160:-
Dry Martini 150:-
Aperol Spritz 155:-
Negroni 150:-
Gin & Tonic 145:-

SNACKS
Perfekt start medan du väntar på maten

Oliver 69:-

Saltrostade mandlar 45:-

Boquerones och anjo på rostat bröd
med riven tomat 75:-

Sobrasada med honung, pinjenöter på
rostat bröd 70:-

Blåmusslor escabeche 65:-

OST & CHARK

Se vår tavla på plats i Bistron för
aktuella sorter och priser.

PIZZA
Vi bakar en lite mindre pizza
för att du ska kunna smaka flera olika rätter.

PIZZA ROSSO
Tomatsås, mozzarella, alpspeck, körsbärstomater
och färsk basilika 145:-

PIZZA BIANCO
Citronkräm, mozzarella, chevré, purjolök, hasselnötter
honung och svartpeppar 145:-

Löjromspizza med citronkräm, Västerbottenost,
picklad lök, smetana, citron och dill  245:-

BOKA BORD

Varmt välkommen att boka bord hos oss.

MINDRE RÄTTER
Vi rekommenderar er 2 rätter per person
för att det ska motsvara en varmrätt.

Nybakat bröd, i servering för två,
med Bistrons egen hummus 65:-

Capitols lantpaté med pickels och senap 155:-

Rostad rotselleri med ostronskivling
pistagenötter och kapris 165:-

Drottning-kammusslor med koriander, lök,
lime och chili 125:-

Confiterad grissida med paprika och kikärtsragu
samt mandel 175:-

Raftomat med tonfisk ventresca, silverlök, olivsalsa
och basilika 125:-

Sotad vit sparris med ramslökstahini
och rädisor 135:-

DESSERT

Veckans tarte 110:-
Varierar med jämna mellanrum i typ och tillbehör.
Kolla tavlan i Bistron vad som gäller just nu. 

Citronkräm med kardemumma-crumble
och karamelliserade pistagenötter 85:-

Chokladtryffel smaksatt med Calvados 40:-

Med reservation för eventuella ändringar