Sommaröppet i Bistron
Tisdag-lördag 16:00-22:00
Ett glas champagne 155
Alkoholfri gin & tonic 105
Aperol Spritz 135
Negroni 150
Varmt surdegsbröd med vispat brynt smör och rädisor 69
Stekta stora oliver med fårost och blomsterhonung 89
–
Sotad grön sparris, tempura på sparris, mandelkräm och mynta 135
Krispig bladsallad, tryffelvinägrett och 24-månaders parmesan 84
Saltsjuden nypotatis, slungade örter, olivolja och vitlök 52
Kokt och rostad blomkål, rödbetshummus, syrad kål och jordnötter 173
Hett, salt, sött och syrligt oxrevben med majspuré och reducerad tomat 235
Citrus- och timjanmarinerad hel vårkyckling 198
Fjällröding med kapris och sardellsmör 215
–
Färska frukter och bär på gräddig vaniljyoghurt 120
Kokosglass, passionsfrukt och brända mandlar 118
Crème Brûlée med getost, hjortronmylta och hasselnötter 108
Med reservation för eventuella ändringar.
Vill du veta mer om vad vår mat innehåller?
Prata med personalen.