Bistron har öppet för middag
tisdag-lördag mellan 16:30-22:00.
Nu har vi även öppnat upp vår uteservering för sommaren 2019.
Varmt välkomna!
ATT BÖRJA MED
Ett glas champagne 155
Alkoholfri gin & tonic 105
Aperol Spritz 135
Negroni 150
–
Friterade mandlar med rosmarin 55
Rostat surdegsbröd och hemkärnat smör 45
Oliver 45
–
FÖRRÄTT
POTATIS & PURJO MED RAMSLÖK 125
Rostad potatis, smörbakade purjostubbar,
ramslökskräm och purjolöksaska
TRÄDGÅRDSBÖNOR MED
PARMESAN & RABARBER 135
Bryt-, skär- och vaxbönor med brynt smör,
parmesan, och rabarbervinäger
RÖKIGA BETOR & BLAD 115
Bakade betor med rökt parmesansmör,
citron och pepparrot i paket
–
VARMRÄTT
SPARRIS, RÖKT ROM
& DAGENS FÅNGST (dagspris)
Smörbakad sparris, sparrisemulsion, rökt rom
efter tillgång, kokt potatis och friterade skal
SÄSONGEN GRÖNA,
DAGENS NATTBAK & KORIANDER 235
Sotad gurka, grön sparris, vårlök och picklad tomat.
Råfriterade kikärtor, dagens nattbak och koriander
SOTAD KÅL, ANKLÅR,
LAGRAD OST & SARDELLKRÄM 195
Helsotad kål, dragen örtanka, saltsyrlig sardellkräm,
krispigt skinn och rökig bacon
Glöm inte ta en titt på tavlan för
kvällens rätter och viner!
–
DESSERT
MANDEL, RABARBER & LAKRITS 115
Vår hemgjorda mandelglass,
bakad rabarber och riven rålakrits
ÄNGLAMAT DELUXE 125
Vår hemgjorda vaniljglass,
kolakakor, dulce de leche, maräng,
lättvispad grädde och lingon
GLASS 95
Arraksglass och mandelkaka
Med reservation för eventuella ändringar