Middag

BISTRO CAPITOL
Tisdag-lördag 16:00-21:00

Vi serverar små & mellanrätter från hela världen
med enkla och rena smaker. Välj själv eller låt oss ge dig
det bästa för dagen.

ATT BÖRJA MED
Ett glas champagne 160:-
Dry Martini/Negroni 150:-

SNACKS
Oliver 59:-
Rostade mandlar 40:-
Rostade Kronärtskockor 65:-
Boquerones på toast med citron 125:-

CHARK
Se tavlan för aktuella sorter
1 sort 75:- eller alla 3 för 210:-

Missa inte kvällens utvalda viner och
kökets bästa för dagen på vår tavla!

–

MINDRE

Bakade tomater med burrata,
citronkräm och örtolja 155:-

Svampconsommé med rostad svamp,
svartkål och aioli 155:-

Tonfiskcarpaccio med olivolja, bondbönor,
frisésallad, bottarga och salsa verde 185:-

Carpaccio på svenskt nötinnanlår, tryffelvinägrett ,
pinjenötter, ruccola och parmesan 195:-

Löjromspizza med citronkräm, Västerbottenost,
picklad lök, smetana, citron och dill 225:-

STÖRRE

Vit sparris med nässelkräm, ramslöksemulsion
och bakat ägg 235:-

Svensk gårdskyckling bakad med citron, oliver, rosmarin och vitlök.
Serverad med nässelgnocci och champinjonskott 245:-

Havsabborre på surdegsbröd med tomat, fänkål, chimi di rappa,
och parmesan 255:-

PASTA
Vår egen hemgjorda pasta med varierande tillbehör

Tagliatelle med musslor, tomatsås, bottarga,
persilja och vitlök. 225:-

Tagliatelle med kalvfrickadeller
och gräddig tryffelsås 215:-

PIZZA

PIZZA ROSSO
Tomatsås, mozzarella och
salami piccante 185:-

Tomatsås, mozzarella, musslor, tonfisk
boquerones, vitlök och persilja 185:-

PIZZA BIANCO
Citronkräm, mozzarella, getost, valnötter,
fänkål och honung 185:-

Citronkräm, mozzarella, sparrispotatis,
sobrasada och blandad svamp 185:-

DESSERT

Chokladjord, dulce de leche, rostade jordnötter
och kolaglass 125:-

Vinkokta aprikoser, vaniljsmetana
och rosmaringlass 125:-

Glasskula – Fråga oss om
aktuella smaker 59:-

Chokladtryffel med
rosépeppar och havssalt 40:-

Ostar 145:-
(fråga oss om vad vi serverar för dagen)

Med reservation för
eventuella ändringar