Middag

ATT BÖRJA MED
Ett glas champagne 160:-
Dry Martini 150:-
Aperol Spritz 155:-
Negroni 150:-
Gin & Tonic 145:-

SNACKS
Oliver 69:-
Rostade mandlar 45:-
Nybakat bröd, i servering för två,
med parmesan och vispat brynt smör 55:-
Friterade fläsksvålar med chilimajonnäs 65:-

OST & CHARK

Se vår tavla på plats i Bistron för
aktuella sorter och priser.

Missa inte kvällens utvalda viner och
kökets bästa för dagen på vår tavla i Bistron!

PIZZA
Vi bakar en lite mindre pizza
för att du ska kunna smaka flera olika rätter.

PIZZA ROSSO
Tomatsås, mozzarella, salami ventricina
och parmesan 145:-

PIZZA BIANCO
Citronkräm, mozzarella, getost, honung,
valnötter och röd endive 145:-

Löjromspizza med citronkräm, Västerbottenost,
picklad lök, smetana, citron och dill  225:-

BOKA BORD

Varmt välkommen att boka bord hos oss.

MINDRE RÄTTER
Vi rekommenderar er 2 rätter per person
för att det ska motsvara en varmrätt.

Rökt märgben med rökt forellrom, smetana
och rödlök 165:-

Confiterat anklår med mustiga puylinser, picklad silverlök
och örtolja 165:-

Variation på betor med vispat brynt smör
och ricotta salata 145:-

Smörstekta kantareller med surdegssmulor, västerbottensost,
smetana och picklad lök 175:-

Eldad pulpo med syrlig salsa verde, chili
och smörgåskrasse 175:-

Musslor provencal med grillat surdegsbröd
och örtsmör 135:-

Rödvinsbrässerad oxkind med bönor i säsong
och steksky 165:-

Rostad grön sparris med parmesan, pinjenötter, balsamvinäger,
olivolja och brynt smör 155:-

DESSERT

Varm chokladbrownie med vaniljglass, kaksmulor
och myltad havtorn 125:-

Tiramisu 65:-

Hantverksglass
från Andrea Morelli 45:-

Chokladtryffel med apelsin 40:-

Med reservation för eventuella ändringar