Lorem ipsum dolor sit amet, consecte adipi. Suspendisse ultrices hendrerit a vitae vel a sodales. Ac lectus vel risus suscipit sit amet hendrerit a venenatis.
12, Some Streeet, 12550 New York, USA
(+44) 871.075.0336
silverscreen@edge-themes.com
Links
Follow Us
 

Middag

BISTRO CAPITOL
Tisdag-lördag 16:30-22:00

Vi serverar små & mellanrätter från hela världen
med enkla och rena smaker. Välj själv eller låt oss ge dig
det bästa för dagen.

ATT BÖRJA MED
Ett glas champagne 155:-
Dry Martini/Negroni 150:-

Råglevain med franskt opastöriserat & saltat smör 35:-
Ljumna oliver med peperocini & fänkål 45:-

Spanska bouqerones med rostad bröd, persilja & fänkål 80:-
Portugisisk tonfisk med syrad silverlök & lucquesoliver 95:-

40g Paleta, Iberico 90:-
40g Salchichon, Iberico 65:-
40g Coppa, Parma 65:-
eller alla tre för 210:-

ATT FORTSÄTTA MED
Castelfranco med pecorino & bottarga 90:-
Capitols ankleverparfait med rostat bröd & vinägerkokta sultanrussin 114:-
Torskkroketter med purjolöksmajonnäs & persilja 110:-
Hokkaidopumpa, brynt salviasmör, ricotta salata & pinjenötter 120:-
Friterade små italienska kronärtskockor & pesto 140:-
Tartar på ytterlår med dijon, rågbröd, kapris & körvel 155:-
Brässerat lammlägg, cannellinibönor, kålrot & salsa verde 210:-
Röding med ugnsbakade vintertomater, svartkål & pangrattato & hollandaise 225:-

ATT AVSLUTA MED
Chokladtryffel med havssalt & rosépeppar 40:-
Sorbet på buffelricotta med varm apelsinmarmelad & rostad brioche 108:-
Chokladmousse med körsbär i marsalavin 94:-
Crème brûlée 80:-

Missa inte kvällens utvalda viner och
kökets bästa för dagen på vår tavla!

Med reservation för eventuella ändringar.